家常汤食谱营养又好喝的做法

本站介绍的家常汤食谱营养又好喝的做法,看了接下来这篇文章将会告诉你好喝的家常汤

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很多人都喜欢喝汤,可以学习简单的做法,自己熬营养又好喝的家常汤。以下是学习啦小编整理的家常汤食谱,欢迎阅读。

家常汤食谱一:参鸡汤 主料:鸡1只,糯米一杯

配料:大葱段适量、蒜6瓣、大枣9个、人参2根、盐1茶匙、白胡椒粉适量、鸡精少许

制作步骤:

1、鸡洗净,去爪,去头,去屁股,腹部开一刀,

2、糯米浸泡一晚,沥干水分红枣去核,白参清洗掉表面的尘土,葱切小段(可以加放枸杞、板栗)

3、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里,用棉线缝紧

4、大火烧开,撇去浮沫,再用小火炖40分钟,放入盐等调味料,再炖20分钟。

5、移入石锅,放剩余葱段,加热片刻即可上桌;不喜欢浮油的,可以在入石锅之前,把浮油去掉。

家常汤食谱二:酱汤 食材

土豆,五花肉,豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,青辣椒,朝鲜族酱,粗细辣椒面小许,味精适量。

制作步骤

1.把水放到锅里,不要放油,然后放进酱,土豆,肉先煮;

2.再放粗细辣椒面,味精,要适量放哟;

3.等到开锅后把豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,放进去;

4.煮一会以后再把青椒放进去,就OK了。

家常汤食谱三:豆芽汤 材料

牛排骨或牛头500g 、黄豆芽100g 、葱20g 、蒜20g 、芝麻3大勺 、泡菜1片 、香油1大勺 、酱油2大勺 、虾酱1小勺 、盐4克。

做法

1、将牛骨(有骨有肉的)用清水洗干净。

2、烧开一锅水,将洗干净的肉放入,沸腾后捞出。

3、将锅中倒入三分之二的水,再次烧开,放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少,关小火慢炖。

4、炖2小时以上,时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉,去掉浮油。

5、将豆芽洗干净,去尾,留黄色的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉。

6、石锅中放入三分之二的牛肉汤,放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。

7、5分钟后,将芝麻撒在汤上,关火即可。

家常汤食谱四:泡菜汤 材料

泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐,海带,胡椒粉,盐,清酒,芝麻油,大葱

做法

1)泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐改刀

2)将切好的五花肉用蒜,姜,清酒腌一会儿

3)将洋葱白萝卜放入水中煮开,然后放入海带再煮10分钟

4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出,只留下煮好的水做汤底

5)炒锅中放少许芝麻油,然后放入腌好的五花肉翻炒两下,把五花肉中的油炒出

6)此时再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后放入刚才煮好的汤底中煮开

7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱,煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅

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